玫瑰软曲奇。口感绵润，花香浓郁

准备工作:
⚠️操作室温25度为宜，气温过高或过低时要开空调。
无盐黄油切薄片室温下放置软化。
熟核桃仁掰成小块（如果是生核桃仁要提前烤熟）
玫瑰酱用筷子从瓶中夹取，不要用勺子舀，以免汁水太多。
注意火龙果粉非常容易受潮，等放的时候再从瓶中取出来。

玫瑰酱放入漏勺中，用勺子按压过滤出汁水。（我这里过滤出来的汁水大约23克）
过滤后的玫瑰花瓣用筷子弄松散，待用。

将过滤出的玫瑰汁水与蛋黄拌匀，待用。

黄油软化至用手指可以按压出一个小坑的状态。

糖粉与盐过筛入黄油中，用刮刀稍微拌几下，防止搅打时糖粉飞溅。

再用电动打蛋器搅打至黄油顺滑蓬松呈羽毛状

分4～5次加入玫瑰蛋黄液，每加一次用电动打蛋器低速搅匀后再加。将玫瑰蛋黄液与黄油搅至完全融合。

低筋粉、小苏打、泡打粉、火龙果粉先混合均匀。
再筛入打好的黄油中。

拿刮刀用切拌翻拌的方式拌匀至无干粉

放入先前过滤好的玫瑰花瓣，拌匀

加入熟核桃仁

拌匀
拌好后如果感觉面糊较稀，可放冰箱冷藏一下

用勺子将面糊舀入烤盘中（如果不是防粘的烤盘要先垫油纸），每份约32克重。注意每一个都要隔开一定距离。
配方的量一共可做10个。

用刮刀将面糊稍微按压整理一下

烤箱上火180度下火155度预热（预热时间大约10分钟）。
预热好后放入烤箱中层，烤约13分钟至边缘微黄后取出晾凉。
刚烤好会很软不好拿，晾凉后就好拿了，
晾凉后密封保存。
晾凉后口感还是软的哦，如果是硬的那就是烤过头了。
⚠️注意:烘烤的时间与温度仅做参考，要根据自己烤箱的实际情况来调整。软曲奇不要烤太长时间，以免口感发硬。

口感松软绵润，浓浓的玫瑰香味儿