排骨泡出血水,冷水下锅,焯一下,冲洗掉血沫待用。
煮大料水,如图都放进锅里滚。
炒锅加油,放冰糖,待冰糖融化,变为黄色,放排骨,炒上色,然后放料酒 生抽 老抽 倒入大料水埋住排骨,滚30分钟,收汁!
出锅,我还放了杏鲍菇,味道很好!
上传你做的红烧 排骨