韩式西葫芦煎饼

西葫芦用切丝器切短丝，放入盐，抓匀，放置3分钟左右变软。

打入鸡蛋，放白胡椒，拌匀。

倒入小麦粉和淀粉，拌匀，有点干一点点加水，让它比不稀不干的状态稍微稀一点，如果不稀不干就会吃着有点硬。

拌好后，平底锅稍微多一点油小火预热，倒入一半面糊，扒拉均匀，饼外圈熟了，中间有一点点不熟的时候，就可以翻面。

火一定要小不然饼会硬。烙第二张的时候再次加油，油少了也会硬。

煎至两面金黄，关火出锅。

蘸汁就按比例来，也可以放一点蒜片和葱段。

第二次尝试，面糊哪怕再稀一点，这样口感很软。