墨西哥慢炖猪肉（灵感每一刻）美善品小美食谱
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难易度
初级
准备时间
30m
总时间
1h 20m
份量
6人份
初级
准备时间
30m
总时间
1h 20m
份量
6人份
用料
| 40克 | 橄榄油 |
| 600克猪肉块 | 去筋去骨切块(6×4厘米） |
| 1/2茶匙 | 盐 |
| 2小撮 | 胡椒粉 |
| 150克 | 洋葱，切块 |
| 200克 | 熟番茄，切块 |
| 20-30克 | 罐装墨西哥辣椒(jalapeno) |
| 或1-2支 新鲜辣椒 | 去籽切段 |
| 120克 | 红甜椒切2厘米块 |
| 120克青椒 | 切2厘米块 |
| 250克 | 黑豆罐装沥干 |
| 30克番茄泥 | |
| 100克水 | |
| 1/2 | 茶匙 鸡肉高汤酱 |
| 或 1/2 块 鸡肉高汤块(每块溶于0.5升水) | |
| 6片 | 玉米薄饼 |
| 4 | 汤匙 新鲜香菜叶 |
| 100克酸奶油 | |
| 2颗牛油果 | |
| 1颗 | 青柠 |
| 切块 |
墨西哥慢炖猪肉（灵感每一刻）美善品小美食谱的做法
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1 注意！出于安全考虑，若您启动高温模式时未充分按照食谱要求进行准确份量的食材添加、切配等操作，或食材未被均匀铺在主锅底部等，可能会导致烹饪失败，操作停止。详情可查看美善品官网《常见问题》
2 将20克橄榄油、300克猪肉、14茶匙盐和1小撮胡椒粉放入主锅，盖上防溅盖于主锅盖上，以高温模式 365爆炒，倒入碗内备用。
3 将剩下的20克橄榄油、300克猪肉、1/4茶匙盐和1小撮胡椒粉放入主锅，盖上防溅盖于主锅盖上，以高温模式S爆炒，倒入盛有猪肉的碗内备用。
4 将20克猪肉汤汁、洋葱、番茄、墨西哥辣椒、红甜椒和青椒放入主锅，以高温模式S爆香。
5 加入爆炒过的猪肉、50克沥干的黑豆、番茄泥、水和鸡肉高汤酱，以20分/110℃/反转速度1烹煮。
6 将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以
10分/105°C/反转速度1烹煮，再以4秒/反转速度4撕
碎。
7 加入剩下的200克黑豆，并用刮刀棒轻轻搅拌，以
2分/100℃/反勺烹煮。同时将牛油果去皮并切成片。上菜享用时用碎猪肉和黑豆搭配玉米饼，再淋上酸奶油、牛油果、香菜叶和青柠挤汁装饰，即可享用。
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营养价值
每1人份
热量
1875 kJ /446 kcal
蛋白质
29g
碳水化合物
25g
脂肪
23g
膳食纤维
8.2g
