番茄炖牛肉
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人做过这道菜
番茄公主爱吃番茄
我不会做饭，根深蒂固，因此每做一道菜都得搜好多菜谱，结合成适合自己的味道。
为了给孩子成长足够的营养，也为了给他们留下妈妈的味道。
人到中年，满地鸡毛。
婆婆被诊断为胃癌晚期，妈妈第一时间来探望，呆了俩周，把家收拾得井井有条，还悄悄擦了窗户洗了纱窗。这期间俩孩子又都咳嗽不停，天天两个医院跑，给婆婆送饭，给孩子复诊。
他是天生的美食家，吃过的菜就能做出来，但要在家下厨就得是要求，否则少有主动下厨的时候。虽然内心已经被岁月稀释得很难波动，但仍会觉得凉。
妈妈说，有孩子，理解他，日子得过下去。
也许这就是此生的宿命，是此生必须的修行，理解并接纳自己的选择，再力所能及的做好一切，静待花开。
今天给婆婆买牛尾要带回老家，顺便给孩子们买点牛肉炖番茄。
该菜谱备菜20分钟，炒10分钟，炖2个小时，需要提前半天做准备
为了给孩子成长足够的营养，也为了给他们留下妈妈的味道。
人到中年，满地鸡毛。
婆婆被诊断为胃癌晚期，妈妈第一时间来探望，呆了俩周，把家收拾得井井有条，还悄悄擦了窗户洗了纱窗。这期间俩孩子又都咳嗽不停，天天两个医院跑，给婆婆送饭，给孩子复诊。
他是天生的美食家，吃过的菜就能做出来，但要在家下厨就得是要求，否则少有主动下厨的时候。虽然内心已经被岁月稀释得很难波动，但仍会觉得凉。
妈妈说，有孩子，理解他，日子得过下去。
也许这就是此生的宿命，是此生必须的修行，理解并接纳自己的选择，再力所能及的做好一切，静待花开。
今天给婆婆买牛尾要带回老家，顺便给孩子们买点牛肉炖番茄。
该菜谱备菜20分钟，炒10分钟，炖2个小时，需要提前半天做准备
用料
| 牛肉 | 1斤 |
| 大西红柿 | 2个 |
| 冻西红柿 | 1个（可无） |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 八角 | 2只 |
| 肉桂 | 1条 |
| 香叶 | 3片 |
| 大葱 | 2大段 |
| 姜 | 好几片 |
| 大蒜 | 半头 |
| 干辣椒 | 5只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰糖 | 6颗 |
番茄炖牛肉的做法
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香料合影，洗净备好。
牛肉切块，提前用小美50℃清洗，没有的用冷水下锅加葱姜料酒焯一下。
洋葱番茄去皮切块。
有人说蒜皮也有营养，刚好我很不擅长剥蒜，所以现在炖汤都把半头大蒜一起拍碎，能取下来的皮扔掉，其余就直接用。
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心情不好的时候，什么都不想做，但饭逃不过，那就做个简单又容易出彩的，或许还能拯救沮丧。
起锅烧油扒拉洋葱
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盛夏的番茄终于能红到心里，看着就让人心情大好，来一勺盐，加快融合，成糊状盛出到砂锅里。
此时需要同步烧一壶开水。
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起锅凉油下冰糖，小火融化下牛肉，上色下香料
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倒入生抽老抽和料酒
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一起放回砂锅里
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加开水。
每年夏天会冻很多番茄，每次做汤的时候放一枚，去年冻太多，现在还没吃完。
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电砂锅，设置快炖俩小时。
可以歇脚了，继续去工作。
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出锅前，记得加盐
