烤箱温度160 15 颜色焦155 15 颜色微焦160上火五分钟下火十分钟裂开(烤箱六十度晾皮十分钟)
杏仁粉空气二十分钟,70度热风十五分钟160度12分150度5分钟.(裙边外突)
面粉空气晾皮半小时,七十度热风十分钟(奶油霜较稀)
馅料25g黑巧 10g牛奶 1g咖啡粉 13g黄油(8个)百香果7g(一个) 黄油10g 蛋黄2g 糖3g(3个)
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