冬瓜薏米排骨汤(去湿汤)
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人做过这道菜
余小西的四季三餐
夏秋季，吹空调、喝冷饮，很容易有湿气，去除湿气少不了这道冬瓜薏米排骨汤，另外，对于术后预防腹水也很有帮助，味道鲜甜、作法简单。
用料
冬瓜薏米排骨汤(去湿汤)的做法
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排骨500g（排骨、龙骨、筒骨等部位均可，洗净泡出血水）
冬瓜500g（冬瓜皮保留，效果更好，切大块）
薏米10g，生姜2片，大蒜2瓣。
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冷水下入排骨焯水，放入姜片、葱段、料酒去腥，水开煮5分钟，捞出备用。
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另烧一锅热水，水开后，下入排骨、薏米、生姜、大蒜，大火滚5分钟，再转中小火炖40分钟，或转入高压锅20分钟。
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砂锅中倒入冬瓜。
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将煮好的排骨汤倒入砂锅中再焖煮15分钟，加入适量盐调节咸淡。
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出锅，太香啦！
小贴士
冬瓜带皮，效果更佳！
