泰式肉沫豇豆

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上次去一家泰国餐厅吃到的菜,超下饭的肉沫豇豆,加了罗勒叶味道跟平常吃的就很不一样了,就来试试吧

用料  

豇豆 200g
肉末 250g
洋葱 一颗
罗勒叶 50g
湖南椒 两根
小米椒 适量
4瓣
鱼露 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
耗油 1勺
白糖 1勺
食用油 适量

泰式肉沫豇豆的做法  

  1. 先把肉沫、洋葱、豇豆、湖南椒、小米椒、蒜切碎,罗勒叶洗净准备好(罗勒叶是这道菜的关键)

    泰式肉沫豇豆的做法 步骤1
  2. 热锅加入适量食用油,油热后加入小米椒和蒜粒爆香

    泰式肉沫豇豆的做法 步骤2
  3. 然后加入肉沫翻炒

    泰式肉沫豇豆的做法 步骤3
  4. 肉沫炒至变色,然后加入豇豆翻炒

    泰式肉沫豇豆的做法 步骤4
  5. 豇豆炒至断生

    泰式肉沫豇豆的做法 步骤5
  6. 加入洋葱一起炒,这时候放入调味料,两勺鱼露,一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,另外加一勺耗油(用吃饭的小勺子就行了,不需要另外再放盐了)

    泰式肉沫豇豆的做法 步骤6
  7. 翻炒均匀上色

    泰式肉沫豇豆的做法 步骤7
  8. 最后加入这道菜的灵魂——罗勒叶
    炒软就可以出锅啦

    泰式肉沫豇豆的做法 步骤8
  9. 装盘,开吃!

    泰式肉沫豇豆的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-07-24 17:45:16
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泰式肉沫豇豆的答疑

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