小孩子最喜欢吃的香酥脆皮鸡块
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人做过这道菜
蟹哥小厨F
这个做法的脆皮鸡块，真的很好吃，自己在家做简单又做出来健康，可以给小孩子吃
用料
小孩子最喜欢吃的香酥脆皮鸡块的做法
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小鸡腿一个斩4块，然后用清水冲洗浸泡去除血水流水冲3～5分钟
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沥干水分后用厨房纸在吸一下水，然后放盐鸡精白胡椒粉，十三香粉料酒抓捏腌制10分钟
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面粉，生粉，泡打粉加入水搅拌均匀然后倒入鸡块搅匀让每一块鸡肉都裹上面糊
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热锅热油油稍微可以多一些中火下入鸡块不要急着去动让鸡块定型后再去翻面
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一面金黄后翻面继续炸制第二面金黄后转小火炸2分钟左右这样可以让鸡肉里面变熟
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最后开大火油温高一点后让鸡块在在油里面炸一分钟这样可以让鸡肉表面更加酥脆捞出
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装盘食用
小贴士
鸡肉应该用清水冲洗去除里面的血水这样吃起来不会腥
炸鸡多出来的油可以过滤一下炒别的荤菜味道也很香
炸鸡多出来的油可以过滤一下炒别的荤菜味道也很香
