盐水猪肝(绝对不腥臭)

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按照步骤,绝对不会腥臭,盐味需要根据猪肝的量,和水的量来增减,水开后可以尝尝咸淡,在做增减,这个一天小孩子最喜欢,因为不腥臭,葱姜可多不可少

用料  

盐水猪肝(绝对不腥臭)的做法  

  1. 洗猪肝,想要一天不腥臭,这才是第一步,猪肝有洞洞,水流开小慢慢灌水进去,目的是为了把血水冲洗出来,一边灌水一边揉挤出血水(清水想把血水泡出来时间会久一点,效果也不好)

    盐水猪肝(绝对不腥臭)的做法 步骤1
  2. 猪肝,盐巴,【葱姜(可多,不可少)】生抽,老抽,白酒,冷水下锅,水没过猪肝(可多,不可少),开中火,水开后转小火,想要切出来没得洞洞,必须小火,不然那个洞洞人都转得进去,口感吃了第一次就不想吃第二次(全程必须小火)

    盐水猪肝(绝对不腥臭)的做法 步骤2
  3. 水开后打掉面上的血沫子,再次倒入白酒,剪头指到的红圈圈里面的也要把它打掉,不能要(全程必须小火)

    盐水猪肝(绝对不腥臭)的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2023-07-24 18:51:59
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