酸奶排包

先做烫种，100克高筋面粉里加150克开水搅拌均匀，冷却备用，冰箱冷藏一晚效果更好哦！

主面团的材料除黄油外都放入盆里，如果是手揉，把酵母先用温水化开（5克酵母20克温水），冷却的烫种也放进去，和成面团，加入软化的黄油，把黄油都揉进面团里，揉出手套膜

揉好的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

发酵好的面团

发酵好的成团，轻按排气，分割成24份

每份都揉圆后松驰20分钟

取一个松驰好的面团，擀成长舌状

翻一面，如图，两边往中间折

如图从上往下卷起来

做好的面包胚

24个面包胚都卷好后，放烤盘里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

发酵好的面包胚

刷上一层牛奶或者喷洒一些水，放提前预热好的烤箱中下层，180度25分钟

出炉后趁热刷一层黄油

晾凉后装袋密封保存