浓郁丝瓜汤

丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

放清水和盐，浸泡。
盐水浸泡丝瓜，怎丝瓜不发黑的关键。

虾去皮去虾线，洗净备用。

锅里比平时炒菜多放一点油。

慢慢倒入鸡蛋。

做成这种鸡蛋松样式的，鸡蛋饼。

用铲子把鸡蛋，分几块，不用切。
鸡蛋炒好后，盛出备用。

鸡蛋剩下的油，放入丝瓜，炒2分钟左右的样子。

放入鸡蛋

倒入开水，一定是开水倒入，开水倒入，丝瓜汤才会煮出像牛奶的汤汁。

这是煮好的丝瓜汤汁。

丝瓜肉由白色，变成透明色就熟了，最后去虾仁。

煮2分钟的样子，菜就做好啦。