太妃糖

0 人做过这道菜

用料  

淡奶油 255克
无盐黄油 85
砂糖 150
海盐(或食用盐减半) 3克
麦芽糖 53克
原味杏仁 150克

太妃糖的做法  

  1. 所有材料放入锅中

    太妃糖的做法 步骤1
  2. 小火使其全部融化

    太妃糖的做法 步骤2
  3. 开中火熬制,用硅胶刮刀不停的顺时针搅拌(20分钟左右,双倍30分钟);

    太妃糖的做法 步骤3
  4. 然后小火(5分钟左右),观察颜色,关火倒入大杏仁,搅拌均匀。

    太妃糖的做法 步骤4
  5. 油布铺在烤盘上,将糖倒入烤盘中,压平。

    太妃糖的做法 步骤5
  6. 冷却60-70度,取出切块,动作要快(一般3到5分钟放冷)

    太妃糖的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2023-07-24 22:38:15
4 收藏


太妃糖的答疑

关于太妃糖的做法还有疑问? 登录提一个问题