西兰花洗净,开水里煮个5-10分钟
半颗西兰花,半颗白菜,4根小玉米肠,小米辣3~4根,西兰花先洗净手撕成小颗,放入开水中煮个10min差不多半熟,然后捞出备用。白菜切成手指宽度的条然后备用。玉米肠切成丁备用。锅里放油,油量要没过锅底,加入小米辣丁炒香,倒入花菜,翻炒1~2分钟,再倒入白菜和玉米肠丁,混在一起翻炒5~10min直到软烂,期间可根据汤汁情况加入少量的水防止糊锅。起锅前加半勺盐和半勺鸡精,翻炒一下常常咸淡,不够再加些盐。然后就可以出锅了!
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