1.6lb 牛肉焯水，+60ml 生抽，+15ml 老抽，+料酒（可多可少），+3小颗冰糖，+料包+生姜+两个干辣椒。热水没过牛肉，煮到酥烂。这些肉大概能夹6个肉夹馍，还能多半碗肉（大概还能夹2-3个）。
四颗冰糖大概这么多
料包
收汁，留一点汤汁。muffin 烤箱420℉，10分钟。肉切碎。锅里加一点点油，青椒丁炒一下就把肉碎一起炒。不要炒太久，保留青椒的生的感觉。
拼装：muffin划开，装入馅料，加上几勺酱汁
muffin
上传你做的肉夹馍
未命名手机用户
