新鲜玉米粒饼

150克热牛奶烫150克玉米面，搅拌成小块，凉凉后加入酵母、一个鸡蛋和白面和成一个面团，发酵2倍大。

用汤匙戳下熟的玉米粒。

准备好的熟玉米粒备用。

把玉米粒放入发酵好的面中，揉均匀。

1、把面分成10份，团圆压成饼状（薄些，否则不易烙熟），二次发酵到1.5倍大。（发酵好有些粘，用铲子铲起来下锅）
2、也可以不分份，整个面团在盆里二次发酵，下锅前拿一团面在手上压成饼，直接下锅，如果粘手可以摸一点油。

锅中放油，小火烙。

在锅中翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。（喜欢颜色淡一些，可以小点火🔥）

成品出炉，外焦里嫩。

带有新鲜的玉米粒，咬一口满满的玉米香味，还略带一丝甜，非常好吃😋。