红豆糕

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给娃吃不是太甜,爱吃甜可以适当增加糖。

用料  

红豆 125克
椰子油(玉米油,黄油均可) 15克
白糖 15克
麦芽糖 15克

红豆糕的做法  

  1. 红豆不用提前泡好,直接高压锅煮烂。水量随意,多了可以喝红豆水

    红豆糕的做法 步骤1
  2. 煮好的红豆放入料理机中打碎,倒入不沾锅

    红豆糕的做法 步骤2
  3. 加椰子油慢慢翻炒。

    红豆糕的做法 步骤3
  4. 炒到油完全吸收在红豆泥,再放入白糖和麦芽糖继续开中小火慢慢翻炒。(嫌麻烦的话可以所有材料一起放)

    红豆糕的做法 步骤4
  5. 炒到红豆泥有阻力,成团,不会粘到锅壁和硅胶铲就可以了。

    红豆糕的做法 步骤5
  6. 把红豆泥放入月饼模具中压出花纹。炒好的红豆泥是不会粘模的,直接可以压出花纹。

    红豆糕的做法 步骤6
  7. 125克红豆做了11个(30克一个)

    红豆糕的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-07-25 17:10:18
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