斑斓杨梅乳酪司康
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人做过这道菜
婷婷ELF
夏日限定的小甜点，熬一个杨梅酱怎么能不做点好吃的呢？嘿嘿～小清新的斑斓和杨梅的玫红色太配啦，冻啃绝了！
zui近的新宠就是这款超高颜值的大厨珐琅蒸烤炸一体机，一机多用超方便，大蒸汽+旋风烤+空气炸三重技能，温湿双控，±1℃精准控温，有上下后3根烤管+1个后风扇，有6种烤模式，满足日常料理烘焙需求。
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用料
| 司康部分 | |
| 低筋面粉 | 145克 |
| 斑斓粉 | 8克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 糖 | 12克 |
| 盐 | 1克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 牛奶 | 15-20克 |
| 黄油 | 25克 |
| 杨梅酱部分 | |
| 杨梅 | 500克 |
| 糖 | 100克 |
| 柠檬汁 | 20克 |
| 乳酪馅部分 | |
| 奶油奶酪 | 130克 |
| 糖 | 10克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 杨梅酱 | 30克 |
斑斓杨梅乳酪司康的做法
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司康部分的粉类加糖和盐混合
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加入冷藏的黄油搓成沙粒状态
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加入冷藏的淡奶油和牛奶（牛奶可以预留5克）
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按压成团，反复折叠4次
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冷藏30分钟
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准备杨梅酱，杨梅盐水浸泡30分钟
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洗净后去核
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加糖和柠檬汁
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熬煮至浓稠
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乳酪馅的奶油奶酪软化加糖和奶粉按压顺滑
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加入冷却的杨梅酱拌匀
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司康面团等分6份整形成小碗状
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底部挤一层乳酪
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舀一勺杨梅酱
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挤剩余的乳酪，边缘往里捏一下
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大厨珐琅蒸烤炸一体机焙烤模式预热170度
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烤25分钟，冷却后冷藏保存
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吃之前可以再搭配一点杨梅酱一起吃，绝了
