开胃墨西哥牛油果沙拉
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Julia阿茱
炎热的天气，需要好看、好吃又消暑的美食。做为餐前小食，Party 时绝对大受欢迎。
用料
| 墨西哥饼 | 2张 |
| 鹰嘴豆泥 | 1杯 |
| 西红柿 | 120克 |
| 黑橄榄 | 1/2杯 |
| 条狀混合奶酪 | 25克 |
| 青葱/（切碎） | 1棵 |
| 黑橄榄（切碎） | 4个 |
| 香菜叶 | 5克 |
| 牛油果酱 | |
| 牛油果（约180克果肉） | 2个 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 硬质酸奶或酸奶油 | 50克 |
| 盐 | 1.4-1.5克 |
| 橄榄油 | 5克 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
开胃墨西哥牛油果沙拉的做法
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墨西哥卷饼切成六份，全部切好放烤箱，170度低温烤约15到20分钟至酥脆
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蕃茄切小丁备用
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准备好鹰嘴豆泥，做法参考链接
https://www.xiachufang.com/recipe/107159995/
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牛油果切小块，加酸奶、盐、黑胡椒、柠檬汁
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用叉子压碎备用
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随意分层组合
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表面淋少许橄榄油
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搭配墨西哥卷饼片食用
小贴士
1.搭配饼干、面包都可以。
2. 喜吃辣的可以撒上一些腌制的墨西哥辣椒圈。
2. 喜吃辣的可以撒上一些腌制的墨西哥辣椒圈。
