鲜到没朋友的咸肉冬瓜排骨汤

冬瓜去皮切块，玉米切段，姜切丝，大葱切小段，洗尽备用。

咸肉切块，放入冷水焯水后，洗净备用。（以免咸肉味道过咸）

肋排洗尽，加入冷水、姜片、葱段和料酒，焯水后，洗尽备用。

锅内热油，加入姜丝、大葱段煸炒一下。

加入咸肉稍微煸炒一下，加入适量热水煮开，转小火加盖煮30分钟。

加入玉米、肋排，再次煮开后，转小火加盖煮20分钟。

加入冬瓜，水开后，转小火加盖煮30分钟。

尝一下味道，加少许糖、盐、白胡椒粉。

撒上葱花，出锅啦。

一口气喝两大碗，哈哈哈。