食材:红芸豆50g,东北黑米30g,云南红米20g,糯米20g,盐1/3勺,食用碱0.5g,清水适量。 |
把红芸豆提前一晚凉水浸泡好。
电煮锅里放入浸泡好的红芸豆,加入两碗清水开小火炖煮45分钟。
🤫:今天豆子是临时浸泡的,时间不怎么够,炖煮的时间要加长一些。
我用的是东北黑米、云南的红米和长糯米,先淘洗一遍,再浸泡30分钟备用。
45分钟后,红芸豆已经炖煮软烂了。
放入浸泡好的黑米、红米和长糯米,再加入五碗清水。
加入1/3勺盐,不要加多了,一点就够了!盐不是为了出咸味,是让食材本身的甜味出来。
加入0.5g的食用碱。
用木勺搅拌均匀,大火烧开锅。
然后调最小火再熬煮30分钟即可。
时间到关火,红豆黑米粥熬煮的非常软烂啦!
养颜美容的杂粮粥就熬好啦!喜甜啥的就不用加盐和食用碱自己看着加些红糖吧。
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