【苦带甜】低卡布朗尼&桔皮果酱
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人做过这道菜
咕咕吃什么
日剧【苦中带甜的滋味】第七集中的美食，自炊备用食谱。
感兴趣的可以去看全集，主演是生驹里奈、井上祐贵，男主给不爱吃素的女主做好吃营养的素料理，又是一组俊男美女✨
食谱扒自官方ins，个人翻译小失误请谅解。
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用料
| 布朗尼： | |
| 中筋面粉 | 100g |
| 可可粉 | 60g |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 菜籽油 | 100ml |
| 豆奶 | 120ml |
| 枫糖浆 | 100ml |
| 豆味噌(八丁味噌、赤味噌) | 1小勺 |
| 核桃仁 | 40g |
| 橘皮果酱marmalade： | |
| 夏季蜜桔 | 500g |
| 麦芽糖 | 250g |
| 柠檬汁 | 1大勺 |
| 盐 | 1小撮 |
【苦带甜】低卡布朗尼&桔皮果酱的做法
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桔皮果酱：蜜桔仔细洗净表面，擦干水分，剥皮；然后将皮切细丝。
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将切好的橘皮丝放入足量的水中浸泡6小时左右。
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桔肉去掉籽，然后切小块。
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烧一锅沸水，倒入少许盐，放入桔皮细丝煮，过程中撇去浮沫，都煮软后捞出沥干水分。
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在搪瓷锅等耐酸锅里，倒入桔肉、沥干水分的桔皮、麦芽糖、柠檬汁和1小撮盐，混合均匀。
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小火煮1小时左右，至浓稠即可。
趁热装入已消毒的果酱罐中密封保存。
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低卡布朗尼：中筋面粉、可可粉和泡打粉过筛。
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另一个盆中倒入豆味噌和一半豆奶，搅合均匀；再倒入剩下一半豆奶、菜籽油、枫糖浆，充分搅和均匀。
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倒入步骤7的可可粉混合物，用刮刀搅拌均匀，然后倒入核桃仁，搅拌均匀。
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将混合好的面糊倒入模具中，震出空气、抹平表面后，用刮刀从中间划一条线；送入180°C预热好的烤箱烤35分钟左右。
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布朗尼冷却后切片，搭配一勺桔皮果酱。
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原文レシピ参考。
布朗尼模具：16.5x8.5cm
