蝴蝶意面色拉配豌豆/芝麻菜色拉/水果麦芬(轻松备餐,美善品小美善厨食谱精选)

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难易度
初级
准备时间
50m
总时间
1h
份量
4 人份

用料  

黄油
涂抹用
水果麦芬
200克苹果(任何品种)
去皮去核
一切四
40克水
200克 熟香蕉
甜度较高
去皮切段(大约2根)
100克 全麦面粉
200克中筋面粉
35克红糖
2颗蛋
2 茶匙 泡打粉
2茶匙 小苏打
100克 燕麦片
60克酸奶
1/2茶匙 肉桂粉
80克 覆盆子
新鲜或是冷冻的
蝴蝶意面色拉配豌豆及配料
1200克水
1满茶匙 蔬菜高汤酱 或1块 蔬菜高汤块
20克 松仁
350克生蝴蝶结面
5克橄榄油
250克 青豌豆
新鲜或冷冻
100克 帕玛森奶酪
1茶匙 橄榄油
拌面用
调料
50克洋葱
1 瓣蒜头
30克 橄榄油
10克蜂蜜
50克醋
1茶匙盐
1/2-3/4茶匙 黑胡椒粉
组合
100克 芝麻菜

蝴蝶意面色拉配豌豆/芝麻菜色拉/水果麦芬(轻松备餐,美善品小美善厨食谱精选)的做法  

  1. 1 预热烤箱至180℃。在12连麦芬烤模上涂抹黄油备
    用。

    蝴蝶意面色拉配豌豆/芝麻菜色拉/水果麦芬(轻松备餐,美善品小美善厨食谱精选)的做法 步骤1
  2. 水果麦芬
    2 将苹果和水放入美善品主锅,以4秒/速度7切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。以5分/100°℃/速度1烹煮。

    3 在美善品主锅内加入香蕉,以5秒/速度7混合,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

    4 在美善品主锅内加入全麦面粉、中筋面粉、红糖、蛋、泡打粉、小苏打、燕麦片、酸奶和肉桂粉,插入刮刀棒辅助搅拌,以10秒/速度4.5混合。

    5 在美善品主锅内加入覆盆子(见要诀),用刮刀棒轻轻搅拌均匀。取下主锅放在一旁静置5分钟。继续下一步。

    蝴蝶意面色拉配豌豆/芝麻菜色拉/水果麦芬(轻松备餐,美善品小美善厨食谱精选)的做法 步骤2
  3. 蝴蝶意面色拉配豌豆及配料
    6 将第二个主锅放入美善品主机座上,将水、蔬菜高汤酱放入主锅,以10分/Varoma/速度1加热。同时,将麦芬面糊平均放入准备好的12连麦芬烤模内,放入烤箱以180℃烘烤18-20分钟或直至呈现金黄色。清洁主锅。用不粘锅在燃气灶上中火加热,将松仁烤至金黄色(见变化)。将烘烤好的松仁放入小碗内备用。

    7 在美善品主锅内加入蝴蝶结面和橄榄油,架上蒸锅,置入蒸盘,在蒸盘上称出青豌豆,取下蒸锅组。将主锅从美善品主机座上取下,置入美善品善厨机座,架上蒸锅组,以10分/Varoma/速度1烹煮。同时,继续下一步操作。

    8 将第二个主锅放入美善品主机座上,将帕玛森奶酪放入主锅,以10秒/速度10磨碎,倒入碗内备用。将麦芬从烤箱中取出冷却(见要诀)。

    9 当美善品善厨铃声响起,取下蒸锅组。将青豌豆放入可密封容器中放凉。通过蒸锅沥干蝴蝶结面并保留汤水,将沥干的蝴蝶结面放入可密封的容器中淋上1茶匙橄榄油拌匀放凉。

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  4. 调料
    10 将洋葱和蒜头放入美善品主锅,以2秒/速度7切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

    11 在美善品主锅内加入100克剩余的汤水、60克帕玛
    森奶酪粉、橄榄油、蜂蜜、醋、盐和黑胡椒粉,以10秒/速度10调和。倒入一个密封罐中,待其冷却(见要诀)。

    蝴蝶意面色拉配豌豆/芝麻菜色拉/水果麦芬(轻松备餐,美善品小美善厨食谱精选)的做法 步骤4
  5. 组合
    12 将所有准备好的食材储存在冰箱中依需要使用。将1/4的意面和1/4的豌豆放入一个可旋紧盖子的果酱罐中,加入25克的芝麻菜色拉(见变化),淋上1/4的调料,撒上14的帕玛森奶酪粉,并用14的松仁做装饰。依次重复步骤作为剩余的部分或根据要诀和变化,找到更多的灵感。即可享用或保持在冰箱中依需求享用(见要诀)搭配麦芬一起享用。(见要诀)。

    蝴蝶意面色拉配豌豆/芝麻菜色拉/水果麦芬(轻松备餐,美善品小美善厨食谱精选)的做法 步骤5

小贴士

所有食材都可以在冰箱中保持3天。

将麦芬存放在密封容器中,最多可保存3天。或冷冻保持,待需要时解冻。

剩余的调料可以存放在冰块盒中冷冻存储,需要时再解冻。

用剩下的豌豆制作青豆泥、豌豆酱或作为炖菜的组成部分。您也可以在Cookidoo上探寻其它食谱的感。

用剩下的意面也可以做一个快速的焗烤意面。您也可以在Cookidoo上探寻其它食谱的灵感。

您可以选择的其它浆果莓果代替覆盆子。
您可以用去皮杏仁代替松子。
您可根据您的喜好选用生菜、嫩菠菜或新鲜蔬菜如番茄或黄瓜代替芝麻菜色拉。
麦芬的建议食用量为每人1个。
 

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该菜谱发布于 2023-07-26 13:16:23
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