首先鸡爪切小块儿➕料酒八角香叶，放锅中焯水10分钟，过凉水
切黄瓜丝垫底，均匀的码上鸡爪。取一小碗。碗中放入准备好的蒜粒儿，线椒圈儿，小米椒圈。倒入适量的生抽，醋，辣椒油，香油，花椒油，芝麻！拌匀后淋到鸡爪上即可。
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