西红柿鸡蛋挂面
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人做过这道菜
sween666
单位发的挂面太多了，我就纳闷了现在啥年代了居然还有人吃挂面。结果某天懒得下楼买手擀面就用挂面凑合了一口，居然很好吃！此菜谱里挂面比手擀面的优点是：能够充分吸收番茄汤，更加入味。
用料
西红柿鸡蛋挂面的做法
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热锅冷油，放全部的蒜末、葱、花椒，干辣椒，调成微火，炸至花椒变黑（可以多炸一会），捞出。
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放西红柿碎，大火炒，加入糖、生抽、蚝油、盐，翻炒一会放水开大火。
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水开后放鸡蛋，尝尝咸淡，不咸再加点生抽和盐。如果要吃溏心的立刻下挂面。等面熟可以盛出来啦。
