草莓麻薯泡芙

鸡蛋加白砂糖打散打至粗泡

牛奶加草莓

放料理机中打成草莓汁

将草莓牛奶加热至60℃左右，缓慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀

趁热倒入麻薯预拌粉和成团

搓成25—30克左右的团子

预热烤箱170℃，热风模式，将麻薯团子放入烤箱

烤20分钟左右，转150℃继续烤10分钟

烤完不要立即打开烤箱，应先将烤箱打开一条缝，5分钟后再取出，以免回缩塌陷。

淡奶油加白砂糖

打发至6—7成的流动状态

加入几滴樱桃红色素搅拌均匀，做成草莓奶油馅，装入裱花袋

加入几滴樱桃红色素搅拌均匀，做成草莓奶油馅，装入裱花袋
将泡芙底部中间用筷子戳一个小洞，将奶油馅挤入泡芙里面

一枚漂亮的麻薯泡芙