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糖醋排骨

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Greyrainbow的厨房  Greyrainbow

用料  

料酒 适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
八角 2只
排骨 500g
姜 三片
醋 适量
白芝麻 少许
桂皮 1片
香叶 3片
糖 适量

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨搓洗干净，清水浸泡去除血水

    糖醋排骨的做法 步骤1

  2. 冷水下锅，焯水

    糖醋排骨的做法 步骤2

  3. 抄好水的排骨控干水分备用

    糖醋排骨的做法 步骤3

  4. 冰糖炒糖色，然后下入排骨翻炒上色

    糖醋排骨的做法 步骤4

  5. 排骨上色后，下入开水，然后下入准备好的香料，再加点老抽上色，加适量糖盐调味

    糖醋排骨的做法 步骤5

  6. 转入砂锅（可以不用换锅）中小火慢炖30-40分钟，然后大火收汁，汁水差不多收干的时候加糖和醋调好酸甜口味

    糖醋排骨的做法 步骤6

  7. 排骨装盘，撒上白芝麻和葱花点缀

    糖醋排骨的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-07-27 08:06:51
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