比咖啡还好喝的豆浆

8.1 综合评分
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就如果你喜欢咖啡那种烘焙香的话,你大概会为它的美味而发疯,因为它还有浓浓的豆香加成,整体就是很醇很厚的感觉,超赞!

用料  

豆浆
黄豆(一杯用量) 35克
水(一杯用量) 400
豆渣饼
鸡蛋 1个
面粉 2勺
豆渣 适量

比咖啡还好喝的豆浆的做法  

  1. 黄豆洗干净,烤箱150度30分钟。

    空炸锅也可以,它比较快,150度大概20分钟吧,勤观察,别糊了

    两样都没有,直接下锅,小火炒也可以

    比咖啡还好喝的豆浆的做法 步骤1
  2. 熟的标准是:
    1⃣️黄豆微微焦
    2⃣️裂开
    3⃣️尝一个没有生豆子气

    比咖啡还好喝的豆浆的做法 步骤2
  3. 2把豆子 约35克豆子400ml水,打碎即可。

    豆子是熟的,所以不用选带加热的功能,用破壁或者果汁功能打3分钟就可以了。

    (好多厨友问:熟豆子能不能用加热的豆浆模式打,就相当于你去饭店买了一份凉菜,本来是可以直接吃的,但是你回家又重新起锅烧油炒一遍,可以但没必要。)

    比咖啡还好喝的豆浆的做法 步骤3
  4. 过滤一下,更细腻!

    比咖啡还好喝的豆浆的做法 步骤4
  5. 不加糖,就是类似咖啡的烘焙焦香和豆香气,是比原味豆浆好喝的。
    如果喜欢甜口,建议加红糖试试看,会有焦糖玛奇朵的感觉

    比咖啡还好喝的豆浆的做法 步骤5
  6. 豆渣别扔,可以加点面粉鸡蛋,调成面糊,煎饼吃,富含膳食纤维哦

    比咖啡还好喝的豆浆的做法 步骤6
  7. 搅拌成这样浓稠的面糊

    比咖啡还好喝的豆浆的做法 步骤7
  8. 热锅热油倒入

    比咖啡还好喝的豆浆的做法 步骤8
  9. 煎到两面金黄即可

    比咖啡还好喝的豆浆的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

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该菜谱发布于 2023-07-27 11:21:04
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