杏鲍菇炒牛肉粒（无黑胡椒汁）

牛排切小块，至少两个大拇指指甲盖大小。
半头大蒜剥好，不用切碎，完整的一颗颗就行，不然会糊锅。
混合黑胡椒粉，盐，食用油，放入碗中一起拌匀。我喜欢现磨胡椒粒，味道浓。
放入冰箱腌制一小时以上。

杏鲍菇切大块，会缩水1/3以上
像那种小的（四个总共250克的）直接切段。横截面比老版一元硬币大一点，厚度1.5厘米差不多吧。也别大的离谱哈，该切半还得切。

我比较懒，所以现磨胡椒粒磨好直接撒杏鲍菇上，炒的时候直接倒锅里就行（我爱黑胡椒，所以欻欻欻又撒了好多）

热油，煎牛肉到变色就盛出来，别忘了及时翻面哦。油也不用太多，因为之前腌制的时候有油了。

倒入杏鲍菇，颠颠勺，全方位油煎，也不用太久，表皮变颜色就好

加入之前的牛肉，害怕腥味的可以再加点料酒。颠颠勺，均匀混合。

按照口味喜好放入蚝油生抽，翻炒

时间别太久，牛排和杏鲍菇都是嫩的好吃，出锅太绝啦！一个人的话加意面拌匀，绝对幸福感满满的晚餐。
牛肉，杏鲍菇，大蒜，我都狠狠爱了呜呜呜