家庭版蛋堡
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人做过这道菜
喝可乐的思思
这个配方是调整过，吃过后面饼有点黏，尝试把水减少一点再试试
用料
家庭版蛋堡的做法
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所有原材料混合，搅拌均匀过筛，静止30分钟。
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酱料配制：蒜蓉葱姜末炒香关火，倒入郫县豆瓣酱25克，甜面酱30克，十三香2克，料酒5克，白糖15克，生抽15克，蚝油1泵，清水100克。开小火熬制水分蒸发90%，盛出备用。
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先煎鸡蛋，放入火腿和洋葱丁，倒入面糊，约三分之一高度，煎10秒，放入煎鸡蛋，煎50秒；另起一个孔，倒入面糊，煎10秒，将上述食材倒扣在面糊中，反复翻面煎，直至金黄，刷上酱料，即可。
