千年养生第一糕:八珍糕

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八珍糕,又称清宫八珍糕,是颇有名气的食疗方。自乾隆40年以来,历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等,无不竞相服食。慈禧太后也喜吃八珍糕,直至晚年,服食八珍糕从未间断。御膳房选用上等材料,特意为她精心制作。对饮食不规律,气血不足,肥胖消瘦,病后术后,脾胃虚弱的人群能起到补脾益胃,轻身耐老,解腻除湿,壮助元阳的作用。对健康人群可以当作一种养生小零嘴。

用料  

生白术 30克
党参 30克
白扁豆 30克
茯苓 50克
山药 50克
莲子 50克
薏米 50克
芡实 50克
粘米粉 300克
糯米粉 100克
白糖 75克
蔓越莓 50克
小孩党参换成等量的太子参 30克
适量饮用水
粘米粉(手粉) 适量
食用油 适量
硅胶刷(沾油刷模具)
如果便秘将白扁豆换成等量的甜杏仁 30克

千年养生第一糕:八珍糕的做法  

  1. 备齐1-8项所有食材,将除生白术、山药、党参(太子参)外所有食材炒洗净捞出沥干多余水份,倒入铁锅炒至微微发黄,倒出晾凉备用

    千年养生第一糕:八珍糕的做法 步骤1
  2. 与其它三种材料混合打粉(越细越好)

    千年养生第一糕:八珍糕的做法 步骤2
  3. 将打粉后的八种食材加上粘米粉、糯米粉、白糖和适量饮用水混合搅拌均匀和成不粘手套如上图的团团即可,盖上保鲜膜醒发二十分钟

    千年养生第一糕:八珍糕的做法 步骤3
  4. 将蔓越莓切碎后和入以上和好一半的团团,做成莓越莓口味的

    千年养生第一糕:八珍糕的做法 步骤4
  5. 分成每份约40克,用50克的月饼模具印制成约35个。小Tips:用适量粘米粉做手粉,模具有花纹的一面稍微抹层薄薄的油防粘

    千年养生第一糕:八珍糕的做法 步骤5
  6. 锅里装水大火煮开放入,中小火约30分钟左右蒸熟

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  7. 令人垂涎欲滴的小零嘴八珍糕就做好了,晾凉后装入保鲜盒直接放冰箱冷冻,每天一小块轻身延年身体棒棒哒👍快来试试吧😋

    千年养生第一糕:八珍糕的做法 步骤7
  8. 家里有烤箱晾凉后再用烤箱100度10分钟左右上下烤后晾凉再放入冰箱冷冻,没有的话此步可忽略啦~

    千年养生第一糕:八珍糕的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2023-07-27 22:10:57
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