全麦玉米饼

0 人做过这道菜

用料  

细玉米面 100克
全麦面粉 50克
鸡蛋 2个
纯牛奶 140克
酵母粉 1.5克
泡打粉 1克
玉米油 8克
葡萄干 20克左右
蜂蜜(白糖,不放糖也行) 15克

全麦玉米饼的做法  

  1. 所有食材混合成糊糊
    (不喜欢全麦粉的可以换成中筋粉,用中筋面粉需要减少牛奶的量,120克即可)

    全麦玉米饼的做法 步骤1
  2. 大概是这样的稠度

    全麦玉米饼的做法 步骤2
  3. 室温发酵一小时左右(我家室温29度)

    全麦玉米饼的做法 步骤3
  4. 发酵好的状态

    全麦玉米饼的做法 步骤4
  5. 搅拌排气

    全麦玉米饼的做法 步骤5
  6. 电饼铛或平底锅,不用放油,开中小火,舀一勺慢慢倒在锅里,它会自己流动成一个圆饼

    全麦玉米饼的做法 步骤6
  7. 起大泡泡翻面一个饼基本就两分钟左右

    全麦玉米饼的做法 步骤7
  8. 全麦玉米饼的做法 步骤8
  9. 出锅~

    全麦玉米饼的做法 步骤9
  10. 偶尔会吃到一颗甜甜的葡萄干,很有层次感

    全麦玉米饼的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2023-07-28 07:47:48
56 收藏


全麦玉米饼的答疑

关于全麦玉米饼的做法还有疑问? 登录提一个问题