水烧开➕几滴油➕一点盐，洗干净的秋葵整个放入，烧开再煮一分钟至深绿色，凉水冲洗，切斜片
两个鸡蛋打散加入一点胡椒粉和料酒。锅烧热，热油，放入打好的蛋液，炒散后盛出备用。
起锅热油，加入两粒蒜拍碎切沫、两三个小米椒或干辣椒、葱花，爆出香味。放入秋葵，简单翻炒几下，放入生抽和一点点盐。最后放入炒好的鸡蛋简单扒拉几下使其吸收味道，盛出。
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摘雯雯
