猪肉馅加葱姜、生抽、蚝油、盐,调匀。
肉馅打葱姜水20克。
芹菜焯水,剁碎。焯水后的量170克。
肉馅加芹菜。
调匀。
鲜虾仁拍扁剁碎。
肉馅加虾蓉调匀。
加料油和香油调匀。
面团用厨师机和面,醒面10分钟后使用。
每个面剂6-6.5克。
按扁。
擀皮。
包饺子,每个饺子皮6-6.5克,馅料7-7.5克。(给2岁以上宝宝做,可以参考这个比例。成人吃的话就按常规做即可。)
上传你做的猪肉芹菜虾仁饺子(这样的饺子宝宝抢着吃)