高比克80s风炉烤箱 | 报口令【小法】2980米 |
高比克f110s发酵箱 | 报口令【小法】2300米 |
乔立7600厨师机 | 报口令【小法】,电子版带冰桶2680,机械版带冰桶2380 |
以面包、酥饼、饼干、蛋糕为主的私房用户,适合入这一套设备。
高比克80s风炉、高比克f110s发酵箱和乔立7600厨师机。
高比克80s风炉烤箱
高比克80s风炉平炉一体烤箱,56升容量,私厨烘焙工作室大批量接单的神器,连续烤一天都轻松驾驭。烤量大,性能强。
80s箱体内部瘦高,足足有31cm。功率2500w,最高温260度+蒸汽喷雾,烤硬欧包也很适合,带发酵模式,做面包很方便。还有配套发酵箱。
由于80s层高高,风机强,多层同烤效果很优秀。三四层同烤甜面包也很均匀,上色够完美,烤量非常大。还能同烤两层山形吐司,一炉能烤8个450g吐司。适合家庭烘焙发烧友或私房烘焙。
专业度非常高,上加热管+底部隐藏加热管,整体厚实度不错,壁灯足够亮并且还能常亮,拍照也好看。
高比克f110s发酵箱
F110s发酵箱空间很大,足足100升大容量,六层层架,能同时发12个450g吐司,接单自然不在话下啦。发酵箱底部还有四个轮子,可以随时移动或固定。
Ps:f110s发酵箱跟80s烤箱完全配套,烤盘通用,还能上下叠放,节省空间,做面包简直不要太方便。
如果你平时的烤量需求较大,那高比克f110s发酵箱无疑是非常合适的选择。
两段发酵设置更方便,两段温度湿度时间可以独立设置~还有记忆功能,不锈钢内胆,智能菜单,双层钢化玻璃门,保温保湿,还有一个超大超亮的led灯管。
F110s发酵箱是温湿双控,湿度可控范围:室湿-99%RH;湿度可控范围:室温-60℃,广域控温发酵,搭配专业喷雾雾化器,瞬时可见雾化效果,让面团持续保湿,这点很方便。同时底部有导水板,底部积水轻松排出。
乔立7600厨师机
7600属于国产厨师机里的顶配型号。小法用了四年多,真心好用又抗造。
机身重量接近40斤,很稳当。7升的桶,单次打发揉面量:面粉量在150-1500克;2-23个蛋清;1.5千克淡奶油;5-6个吐司。
静音直流电机,揉面、打蛋、搅拌面糊轻松搞定。电机功率600w,静音效果很棒,可以连续工作几个小时不停歇!很稳,适合私房烘焙连轴转出单。
Ps:7600无法接延展配件,不能压面条、绞肉馅哦!
它有冰桶专利,配置方面有机械版和电子版两种型号可以选择,每个型号还可以自由选择是否带冰桶,很方便。