麻辣·鸡丝

鸡胸肉洗净加料酒，葱，姜，煮熟捞出备用

洗净沥干干辣椒和青花椒，辣椒剪成条状，用热水浸泡辣椒和花椒，浸泡后倒出沥干

晾冷的鸡胸肉装入保鲜袋用擀面杖拍松后，按纹路撕碎，注意不要撕得太小

添加调料，加入生抽，白糖，盐适量，尝尝味道是否合适

干锅翻炒至肉鸡丝七分干，盛出备用

起锅烧油

加入热水泡好的辣椒和青花椒，水分炒干

加入备用鸡肉丝，炒干

炒干后的鸡肉丝，加入孜然粉，五香粉，熟芝麻，翻炒均匀

起锅

晾冷，装袋放入冰箱冷藏，慢慢享受美味，啤酒🍻和麻辣肉丝绝配哦，开胃小菜