香甜软滑的榴莲班戟（8寸）

准备做班戟皮的材料：30克动物黄油隔热水融化、2盒250毫升的蒙牛纯牛奶倒入玻璃碗中、40克白糖、4个鸡蛋打入玻璃碗中、160克低筋面粉。

4个鸡蛋加入40克白糖。

用筷子打散，放一边备用。

纯牛奶中筛入低筋面粉。

搅拌均匀。

然后倒入鸡蛋液。

搅拌均匀。

倒入黄油。

再次搅拌均匀。

把搅拌均匀后的面糊过筛。

过筛后的面糊很细腻。

用不粘锅煎班戟皮，电磁炉炒菜模式，开100度火，把面糊倒入不粘锅，2汤勺左右做一张面皮，不够功力的，就多倒半勺，旋转不粘锅，把面和摊平摊圆。

看见边缘干了，就用木铲轻轻挑起来，面皮能轻松的脱离不粘锅底的就说明熟了。

熟了就倒盖，放入不锈钢盆里晾凉，每放一张皮都隔一张保鲜膜，防止粘在一起。

煎皮这个过程非常漫长，没有耐心的人是做不了的！

一个4斤重的小榴莲。

剥壳，把榴莲肉挖出来，去核。

放破壁机里打成榴莲泥，如无破壁机，刚可以用勺子压烂。

安佳淡奶油。

倒500克入大碗中，隔冰水泡着，分3次加入60克的糖。

用电动打蛋器打发。

拿一张班戟皮，丑的那边向上，中间放一大勺奶油。

加上一大勺榴莲泥。

上下折叠起来。

再把两边也折叠起来。

反过来放，一个漂亮的榴莲班戟就做完了，你看多漂亮！

全部包完后放入冰箱冷藏定型，我一般都是晚上煲好放冰箱冷藏一个晚上，第2天才来出来吃，那样会定型的很漂亮！

小朋友来代言！

吃的时候拿出来，切开看看，好有食欲哦！不喜欢切的也可以整个直接拿着吃！

我家小朋友就喜欢切开，然后用勺子吃！

后面包了一个，全部都是榴莲，没有放奶油！