串串香(冷锅串串、钵钵鸡)——中式一日三餐(二百零二)

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用料  

竹签 50-60根
准备一些自己喜欢的食材 见步骤
汤底
浓汤宝、盐、味精 见步骤
市售辣椒油65-120克(根据嗜辣情况放)、姜片10克、洋葱30克、小葱15克、八角1个、桂皮1小段、香叶1片 见步骤

串串香(冷锅串串、钵钵鸡)——中式一日三餐(二百零二)的做法  

  1. 竹签50-60根,煮一下消毒,滤干待用。

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  2. 浓汤宝2块、盐、味精适量,加清水煮沸,放多少盐和味精根据自己喜欢的咸淡调。

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  3. 倒入碗中待用。

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  4. 市售辣椒油65-120克(根据嗜辣情况放,我放了65克)、姜片10克、洋葱30克、小葱15克、八角1克、桂皮1克、香叶1片炒香。

    串串香(冷锅串串、钵钵鸡)——中式一日三餐(二百零二)的做法 步骤4
  5. 小碗中放入3克芝麻,熬好的辣油倒入,料不要倒进去。没有白芝麻,就用黑芝麻了。
    把油倒入汤底里,待用。

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  6. 准备一些自己喜欢的食材。
    我准备了土豆片、魔芋毛肚、海带、腐竹。
    鱼豆腐、鱼皮饺、毛肚、鸭胗片、鸭肠。

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  7. 串好。按荤素和所需煮制的时间分别煮熟。

    其实自己吃不串也没问题,煮熟直接捞出放入汤底里即可,串起来费时间费力气😄

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  8. 放入汤底浸泡20分钟即可品尝。

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该菜谱发布于 2023-07-28 20:29:16
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