准备一盆清水约1.5升，倒入两勺白醋，下茄子泡五分钟
准备蒸锅，上汽后放茄子蒸十分钟左右，取出放凉；
小米辣两颗切碎，葱花两勺，蒜末两勺，白芝麻一勺，淋一大勺热油
四勺生抽、一勺蚝油、半小勺盐、一小勺味精、两小勺白糖、一勺香醋、一勺藤椒油、一勺切碎的青椒末、一勺香油
茄子撕成细条码在盘中，淋上配好的料汁，点缀一撮香菜即可；
上传你做的不用过油的夏日低卡凉拌茄子
德柱小食堂
