软嫩喷香多汁的叉烧(大电饭锅版)

Name: 软嫩喷香多汁的叉烧(大电饭锅版)
Ingredients: 二斤半带点肥的猪前夹肉; 3瓷勺李锦记叉烧酱; 45g蜂蜜; 2瓷勺蚝油; 2瓷勺料酒; 1瓷勺生抽; 1.5瓷勺红烧酱油; 适量(多会味道重)葱姜蒜加水打泥; 5-10g(酱汁最后调味用)黄冰糖; 饭锅小麻烦等比例减少所有用量以上是大电饭煲版; 就是一次刚好的量肉平铺一层在电饭煲里

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喜欢甜口的肉肉比如糖醋排骨和叉烧
但是外面卖的死甜肉也柴柴的
于是就有了无数次跟着大神方子的尝试
烤过空气炸过还是电饭锅的最简单
最后就有了这个分享
毫无疑问是最合我口味的一款
如果你也喜欢软嫩多汁带丁丁肥的甜口叉烧可以试试

跟做完以后你一定会跟我有同感：
这是我能做出来的叉烧？！！
真的哈哈哈哈哈哈现在是我招牌菜了！

用料

带点肥的猪前夹肉	二斤半
李锦记叉烧酱	3瓷勺
蜂蜜	45g
蚝油	2瓷勺
料酒	2瓷勺
生抽	1瓷勺
红烧酱油	1.5瓷勺
葱姜蒜加水打泥	适量(多会味道重)
黄冰糖	5-10g(酱汁最后调味用)
以上是大电饭煲版	饭锅小麻烦等比例减少所有用量
肉平铺一层在电饭煲里	就是一次刚好的量

软嫩喷香多汁的叉烧(大电饭锅版)的做法

葱姜蒜加小半碗水打泥
混合所有调料和葱姜水，适量加冰糖调整到你喜欢的味道(想要咸加生抽)
肉先切成6*7*15cm的差不多大小的长条，再把肉倒进调好的料汁，抓按揉搓，密封冷藏至少10小时，期间也可以隔三四小时去翻个面抓一下
注：前夹肉又叫梅花肉，记得买带点肥的也不能太肥，会非常好吃！
到时间就倒进电饭煲按快速煮饭键，我家快煮大概15分钟，我会在八九分钟的时候打开将肉翻个面然后关上继续煮，到时间盛出晾凉切片
锅里的汁水这时已经基本收干，因为生肉就煮会有一点沫沫渣渣，用筷子稍微挡一下把油和剩的酱汁淋在切好的肉上，就大功告成了！