碧根果版本仿麻酱冷馄饨

小时候的夏天有一道必不可少的美食，就是冷吃馄饨。

一般爸爸妈妈会在周末抽空包上满满一桌的馄饨，一部分下汤热吃，再留出一部分用电风扇吹凉，浇上芝麻酱调的料汁冷吃，主打一个咸鲜香，馄饨皮还多一份嚼劲，别提有多好吃了。

这次收到下厨房寄来的碧根果，我不由灵机一动，觉得它那么纯正的香味与细腻的质地，用来打成酱汁，肯定很优秀。

心动不如行动，我立马着手包好馄饨蒸熟放凉，打好酱汁，急不可耐品尝了一下。虽然风味跟小时候略有不同，但是那种好吃的满足感一点也没有少。更关键在于方便，添加剂少，营养价值更高！因为不仅仅有馄饨的营养，酱汁的成分也十分出色，首先碧根果提供不饱和脂肪酸和矿物质，腐乳提供了咸味和鲜味以及蛋白质，芝麻油更增加一层香气。三者搭配在一起，细腻的酱汁就搞定啦。