卤猪皮-天然胶原蛋白
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人做过这道菜
欧麦味
这几天台风天哪都去不了，在家里翻箱倒柜，看看能不能整点什么新玩意。发现冰箱放了挺久的猪皮，一直没有处理，老占着冰箱位置，扔了又可惜，所以一时兴起，整了这道胶原蛋白-卤猪皮。
用料
卤猪皮-天然胶原蛋白的做法
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猪皮放入冷水中，放入料酒煮开。
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把煮好的猪皮用刀把多余的肥肉处理掉，还有猪毛拔净。
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这是刮出来多余的肥肉，可以拿去熬猪油炒菜。
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这是处理好的猪皮
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用剪刀剪成条，比菜刀好切。
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这是剪好的猪皮。
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放入油和冰糖，待冰糖化开后，放入猪皮炒。
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放入以上所有的材料，炒均匀。
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放入开水煮开
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小火煮差不多20分钟，收汁后即可。
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看上去不错，吃不完可以放着，可以炒青椒，也可以凉拌。
