鸡蛋汉堡
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liuliu爱美食
网红小吃鸡蛋汉堡自己在家也可以做，有锅就行超级简单
用料
| 面粉 | 200克 |
| 温水 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母（或者泡打粉） | 1-2克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 肉馅 | 适量 |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 蘸料： | |
| 蕃茄酱 | 1勺 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 黄豆酱或者甜面酱 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 水 | 少许 |
鸡蛋汉堡的做法
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面粉酵母盐放一起
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加入鸡蛋温水调成酸奶状
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搅拌成无颗粒状态，放置醒30分钟
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准备适量肉馅，鸡蛋，蘸料（8个汉堡用量）
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热锅中刷一层油，一个格子打入一个鸡蛋
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稍微把鸡蛋黄弄碎一点
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放入适量肉馅摊匀一点
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翻面小火继续煎一会
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拿出鸡蛋饼，带入1/3面糊，再放入鸡蛋饼煎一会，定型之后再拿出来再倒入1/3面粉，再把鸡蛋饼倒扣上去继续煎
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表面刷油继续翻面煎
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翻一次面刷一次油，一般翻3-4次鼓起了就熟了
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出锅装盘
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切一块看看里面
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沾上酱料外脆里香贼好吃😋
