冷伴虾仁荞麦面

先来调配油醋汁，用到的调料有橄榄油，糯米醋和自己腌制的柠檬蜜以及味极鲜酱油。油醋汁的基本比例——油：醋：甜=3:1-1.5-1。再额外添加咸（酱油）和香辛料。在这个配方里我就就地取材2勺油，一勺米醋和一勺柠檬蜜，再加少许的酱油。

努力摇匀的油醋汁里，加一勺（半）烘焙芝麻沙拉酱，搅拌均匀。

一把荞麦面煮熟后，过冷水。可以同时用平底锅煎熟虾仁，可以适量洒一些盐和黑胡椒。
最后，组装成品，盘底平铺球生菜，煮熟的毛豆粒，荞麦面，煎虾仁，熟芝麻，最后淋上特制酱料。开动吧！