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香辣金蝉

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用料  

油
盐
辣椒 红干辣椒
新鲜绿辣椒
花椒 麻椒
蒜片
姜丝
料酒

香辣金蝉的做法  

  1. 金蝉洗干净（废话）放冰箱冷藏盐水腌制一晚
    控干水分大火炸五分钟捞出
    油温再次升高复炸控油备用
    尖椒切菱形段 炸一下
    留底油把姜丝炒香放蒜片
    依次放入花椒麻椒 干辣椒 炸好的尖椒段 金蝉 翻炒锅边喷一点点料酒
    撒盐（依个人口味）翻炒七八下出锅

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该菜谱发布于 2023-07-29 19:17:57
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