凉拌茄子 能炫两碗米饭🍚
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人做过这道菜
热爱做美食的思雨小姐姐
茄子🍆一定要吃紫杆的茄子，肉嫩皮薄，但是每年只有夏天在市场上才能买到，妈妈的菜园里也能吃到。
用料
凉拌茄子 能炫两碗米饭🍚的做法
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茄子上锅蒸熟冷水上锅10分钟就可以
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如果不确定熟了就用筷子扎一下，很容易扎下去就是熟了
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蒜瓣切碎
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小米辣几个
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葱花也来一点
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放一起准备备用
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炸点花椒油
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不喜欢花椒放茄子里，可以过滤一下
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烧开的花椒油浇在蒜末里
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糖放半勺
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生抽来一勺
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米醋半勺
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蚝油再来点，搅拌一下
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茄子凉了以后撕成条
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放点香菜段
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葱段
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调料油到盘子里搅拌搅拌
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看这样子是不是就很有食欲了
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好吃的一盘凉拌茄子就做好了
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这盘菜最少能炫两碗米饭
