客家韭菜粉条春卷
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青青-旗袍形态美学
每次回老家妈妈做的韭菜客家包粄总让我们吃撑了，城市里面没有一张张的米粄皮，就用薄薄的筋饼皮代替做成客家风味春卷吧❤
用料
客家韭菜粉条春卷的做法
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从冰箱冷冻室取出一包筋饼皮；
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不用解冻，直接上锅蒸12分钟后放凉；
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提前取粉条碎放入碗中；
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用冷水浸泡约15分钟；
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韭菜洗干净晾干水分；
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韭菜切碎；
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锅里过油煎四个鸡蛋；
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用锅铲把鸡蛋搅碎；
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锅里过油放入适量蒜仁爆香；
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放入粉条碎翻炒约一分钟；
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放入韭菜继续翻炒；
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放入刚才煎好的鸡蛋，根据个人口味加入盐、香油、黑胡椒粉等调味品；
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喜欢吃肉的可以放入适量五花肉；
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所有馅料搅拌均匀；
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取饼皮一张放入适量馅料；
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包起来；
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卷到最后抹上一点鸡蛋液封口；
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锅中放点油煎至两面金黄，撒上一点黑、白芝麻和海盐胡椒粉；
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大功告成哦；
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出锅摆盘；
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香气四溢；
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浓浓韭菜味；
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还有嚼劲十足的粉条；
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看上去食欲大振；
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一口下去，很满足；
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可以当下午茶，也可以作为晚餐点心……
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美丽的下午茶时光……
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好吃😋😋
