腊肠煲仔饭

1.工具很重要！tb买煲仔锅，浅锅1L-1.2L，1.5杯的米差不多三人（小碗！）；2.米需要泡十分钟，记得倒点油，水放到没过指节顶（女生的手可能是手背）；3.整体时间也就差不多十五分钟。大火至沸腾后两分钟，掀锅盖，放腊肠薄片（记得买广东腊肠）；4.盖锅盖，大约五六分钟后，观察出气孔水蒸汽逐渐变小，锅里发出微微滋滋声即可，喜欢锅巴的自己再摸索。

5.酱汁煮饭前要备好，是灵魂！下油，加2汤匙老抽2勺蚝油2茶匙糖，酱是炒熟的，加水，搅拌至浓稠。炒酱很容易溅油，注意保护自己。口味的秘诀就是调整咸甜比例，自己摸索吧

6.附锅图，最后把酱浇上饭，拌匀。其实余热会有二次化反的，也有锅巴。