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霉苋菜梗

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达da的厨房  达da
买了一捆苋菜梗，来做我绍兴的名菜了

用料  

苋菜梗 一捆
小苏打 十克

霉苋菜梗的做法  

  1. 把苋菜梗切段洗干净，泡一晚上

    霉苋菜梗的做法 步骤1

  2. 第二天捞出来洗干净，加入十克小苏打，拌匀放置一会儿

    霉苋菜梗的做法 步骤2

  3. 把苋菜梗放入陶罐中

    霉苋菜梗的做法 步骤3

  4. 然后上面放一层纱布盖上

    霉苋菜梗的做法 步骤4

  5. 两天之后差不多了，再放个一两天就可以吃了

    霉苋菜梗的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-07-29 20:08:54
39 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


霉苋菜梗的答疑

  • blue囧(下厨房)
    blue囧  2023-07-30  
    0 赞
    我的一星期都没好，你的怎么这么快
    作者回复 2023-12-26  
    那就是可能温度原因吧，反正两三天发酵好了
  • 煮饭仙人元太郎(下厨房)
    煮饭仙人元太郎  2023-07-31  
    0 赞
    请问不用放盐吗
    作者回复 2023-12-26  
    刚开始不用放盐，这样发酵快，想放盐的话，等发酵完了之后再放点盐
  • 手机用户4687_zky6(下厨房)
    手机用户4687_zky6  2023-09-28  
    0 赞
    放水吗？
    作者回复 2023-12-26  
    不放水，因为泡的时候已经吸收水分了

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