先调肉馅。加入几滴生抽,半勺左右酱油,一点十三香,拌匀,放十分钟。把一颗葱弄成葱末。然后葱末和肉馅拌匀,加盐,太少了没咸味,看情况,加点食用油,拌匀,加点花椒粉,拌匀,再加点十三香,不加也行,拌匀,加点香油,拌匀。
包馄饨,煮馄饨。汤底:紫菜,虾皮,盐一点,胡椒粉,鸡精一点点,醋,香菜,香油。
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